ଜୁଲାଇ ୩୧ରୁ ମିଳିବନି ଚିକେନ୍! ବିକ୍ରି ବନ୍ଦ ଘୋଷଣା, ଜାଣନ୍ତୁ କାହିଁକି?

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ,୨୯ା୭: ଭାରତ ଏକ ବିବିଧତାରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଦେଶ, ଯେଉଁଠାରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଧର୍ମ, ବିଶ୍ୱାସ ଏବଂ ଚିନ୍ତାଧାରାର ଲୋକମାନେ ବାସ କରନ୍ତି। ଆମିଷ (ନନ୍-ଭେଜ୍) ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ଦୃଷ୍ଟିରୁ ବିଶ୍ୱର ବଡ଼ ବଡ଼ ଦେଶଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଭାରତର ନାମ ଆସିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରାୟତଃ ଆମିଷ ଭୋଜନକୁ ନେଇ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ନିଷ୍ପତ୍ତିସବୁ ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଥାଏ। ନିକଟରେ ତାମିଲନାଡୁରୁ ମଧ୍ୟ ଏପରି ଏକ ମାମଲା ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଛି, ଯେଉଁଥିରେ ୩୧ ଜୁଲାଇରୁ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ (ଚିକେନ୍) ବିକ୍ରି ଉପରେ ରୋକ୍ ଲଗାଇବାକୁ ଘୋଷଣା କରାଯାଇଛି। ଏହି ନିଷ୍ପତ୍ତି କେବଳ ଉପଭୋକ୍ତା ନୁହଁନ୍ତି ବରଂ ପୋଲଟ୍ରି ଶିଳ୍ପ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତଙ୍କ ଚିନ୍ତା ବୃଦ୍ଧି କରିଦେଇଛି।

ଆପଣଙ୍କ ସୂଚନା ପାଇଁ ଜଣାଇଦେଉଛୁ ଯେ ଏହି ନିଷ୍ପତ୍ତି କୌଣସି ସରକାରୀ କଟକଣା ନୁହେଁ, ବରଂ ‘ତାମିଲନାଡୁ ଚିକେନ୍ ଟ୍ରେଡର୍ସ ଫେଡେରେସନ୍’ ନିଜର ସଦସ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟୀମାନଙ୍କୁ ସାରା ରାଜ୍ୟରେ ଚିକେନ୍ ବିକ୍ରି ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ଆହ୍ୱାନ ଦେଇଛି। ଏହି ନିଷ୍ପତ୍ତିକୁ ପୁଡୁଚେରୀର ଅନେକ ଚିକେନ୍ ବ୍ୟବସାୟୀ ମଧ୍ୟ ସମର୍ଥନ କରିଛନ୍ତି। ବ୍ୟବସାୟୀମାନଙ୍କ ଅଭିଯୋଗ ଯେ, ବ୍ରଏଲର କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ସରକାରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ପଶୁ କଲ୍ୟାଣ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ନିୟମ ପାଳନ କରୁନାହାନ୍ତି, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଖକୁ ଅଶୁଦ୍ଧ ଚିକେନ୍ ପହଞ୍ଚିବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ୁଛି।

ବିବାଦର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କାରଣ ହେଉଛି ବ୍ରଏଲର କୁକୁଡ଼ାଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଗୁ ହୋଇଥିବା ‘ପ୍ରି-ସ୍ଲୋଟର ଫିଡ୍ ୱିଥ୍‌ଡ୍ରଆଲ୍’ (Pre-slaughter feed withdrawal) ନିୟମ। ସରକାରୀ ଦିଶାନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଅନୁଯାୟୀ, କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କୁ ବଜାର କିମ୍ବା ପ୍ରୋସେସିଂ ୟୁନିଟ୍ ପଠାଇବାର କମ୍‌ରେ କମ୍ ୧୨ ଘଣ୍ଟା ପୂର୍ବରୁ ସେମାନଙ୍କୁ ଦାଣା ଦେବା ବନ୍ଦ କରିଦେବା ଉଚିତ। ବିଶେଷଜ୍ଞମାନଙ୍କ କହିବା କଥା ହେଉଛି, ଏପରି କରିବା ଦ୍ୱାରା କୁକୁଡ଼ାଙ୍କ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବହୁ ପରିମାଣରେ ଖାଲି ହୋଇଯାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କ ଶେଷ ସମୟରେ ଅନ୍ତନାଳୀ ଫାଟିବା କିମ୍ବା ମଳ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବାର ସମ୍ଭାବନା କମ୍ ରହିଥାଏ।

ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ସାଲମୋନେଲା, ଇ-କୋଲାଇ ଏବଂ କ୍ୟାମ୍ପିଲୋବ୍ୟାକ୍ଟର ଭଳି କ୍ଷତିକାରକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଦ୍ୱାରା ମାଂସ ଦୂଷିତ ହେବାର ବିପଦ ମଧ୍ୟ କମିଯାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ପରିବହନ (ଟ୍ରାନ୍ସପୋର୍ଟେସନ୍) ସମୟରେ ଅଶୁଚି କମ୍ ବ୍ୟାପିଥାଏ ଏବଂ ଚିକେନ୍‌ର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ ମିଳିଥାଏ। ଫେଡେରେସନ୍ ଅଭିଯୋଗ କରିଛି ଯେ ଅନେକ ବ୍ରଏଲର କମ୍ପାନୀ ଏହି ନିୟମକୁ ଅବହେଳା କରୁଛନ୍ତି। ସେମାନଙ୍କ କହିବା କଥା ହେଉଛି, କୁକୁଡ଼ାଙ୍କୁ ଟ୍ରକ୍‌ରେ ଲୋଡ୍ କରାଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କ୍ରମାଗତ ଭାବେ ଦାଣା ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଉଛି, ଯାହାଦ୍ୱାରା ପ୍ରତ୍ୟେକ କୁକୁଡ଼ାର ଓଜନ ପ୍ରାୟ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି।

ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଅତିରିକ୍ତ ଦାଣା ବାବଦରେ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକର ଖର୍ଚ୍ଚ କିଛି ଟଙ୍କା ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିବା ଓଜନର ଆର୍ଥିକ ବୋଝ ଶେଷରେ ପାଇକାରୀ ବ୍ୟବସାୟୀ, ଖୁଚୁରା ଦୋକାନୀ ଏବଂ ଶେଷରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଉପରେ ପଡ଼ିଥାଏ। ଫେଡେରେସନ୍ ଦାବି କରିଛି ଯେ ସେ ଅନେକ ଥର କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟମ ପାଳନ କରିବାକୁ ଦାବି କରିଥିଲା, କିନ୍ତୁ ସ୍ଥିତିରେ କୌଣସି ସୁଧାର ଆସିନଥିଲା। ଏହାର ପ୍ରତିବାଦରେ ବିକ୍ରି ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନିଆଯାଇଛି। ଯଦି ଏହି ବିବାଦ ଶୀଘ୍ର ସମାଧାନ ନହୁଏ, ତେବେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ବ୍ୟତୀତ ରେଷ୍ଟୋରାଣ୍ଟ, ଢାବା ଏବଂ ଚିକେନ୍ ସହ ଜଡ଼ିତ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିବ।